Peciva sa sirom i voćnim namazom od višnje

1

U manjem lončiću pomiješaj toplo mlijeko, dodaj suhi kvasac i šećer te pusti 10-ak minuta da se kvasac aktivira.

2

Prelij u veću zdjelu pa dodaj ulje i jaja te vilicom razmuti u ujednačenu tekućinu. Potom u tekućinu dodaj prosijano brašno i sol. Zamiješaj uz pomoć miksera, a kada se sastojci spoje, nastavi mijesiti rukama 15 minuta (ili mijesi u samostojećem mikseru 10 minuta).

3

Oblikovano tijesto izvadi iz zdjele, premaži je uljem, vrati tijesto pa ga preokreni i prekrij čistom kuhinjskom krpom. Pusti da se diže na toplom mjestu sat.

4

Dok se tijesto diže, izmiksaj krem sir, šećer i sok limuna u ujednačenu smjesu.

5

Za posip pomiješaj brašno, maslac i šećer pa trljajući sastojke prstima napravi mrvičastu smjesu.

6

Nakon što se tijesto diglo, istresi ga na pobrašnjenu površinu i podijeli na 12 loptica (60-70 g svaka). Lim za pečenje prekrij papirom za pečenje pa na njega posloži 6 loptica s dovoljnim razmakom (koristi dva lima za 12 loptica) te ponovno prekrij čistom kuhinjskom krpom i pusti da se dižu na toplom još 20 minuta.

7

Loptice potom utisni dnom čaše, tako da rub ostane izdignut, odnosno, napravi nešto poput zdjelica u koje ćeš dodati nadjev. U udubljenja prvo dodaj nadjev od sira, otprilike jedna žlica nadjeva po pecivu. Utisni sir lagano žlicom pa na njega dodaj po žličicu voćnog namaza od višanja.