Salata od rotkvice i kruha
Sastojci (4 porcije)
| 1 vezica | rotkvice |
| 0.5 | krastavca |
| 2 | mlada luka |
| 1 vezica | zelenih šparoga |
| 1 | crveni luk |
| 1 režanj | češnjaka |
| 8 žlica | maslinova ulja |
| sol | |
| 1 grančica | ružmarina i timijana |
| 1 | limun (korica i sok) |
| 2 žličice | senfa |
| svježe mljeveni crni papar | |
| 0.5 | dan starog baguettea |
Savjet
-
Osvježi salatu od rotkvice izmrvljenim feta sirom.
Priprema
- 1
Operi povrće, a luk sitno nasjeckajte na kockice, a češnjak zgnječite.
- 2
Rotkvicu očisti. Krastavac i rotkvicu nareži na tanke ploške.
- 3
Poriluk nareži na tanke kolutove. Šparogama odlomi tvrde krajeve i dijagonalno ih nareži na sitne ploške.
- 4
Baguette nareži na kockice veličine dva centimetra, pomiješaj s 4 žlice ulja, šparogama, češnjakom, začinskim biljem i žličicom soli te peci u pećnici oko pet minuta na limu obloženom papirom za pečenje.
- 5
Isperi limun vrućom vodom pa sitno naribaj koru i iscijedi sok.
- 6
Nasjeckaj listove roktvice.
- 7
Za preljev pomiješaj preostalo maslinovo ulje, luk, limunov sok, dvije žlice vode i senf te začini solju i paprom.
- 8
Pomiješaj sve sastojke i začini dobivenim preljevom. Dobar tek!
