Zapečeni nachosi
Sastojci (4 porcije)
| 400 g | mljevene junetine |
| 0.75 šalice | vode |
| 8 | tortilja |
| 1 šalica | naribanog sira |
| 400 g | šarenog graha |
| 1 šalica | umaka od rajčice |
| 1 šalica | kiselog vrhnja |
| 1 šalica | crnih maslina |
| mješavina | meksičkih začina |
Priprema
- 1
Prodinstaj junetinu na srednje jakoj vatri, miješajući oko 5-10 minuta. Zatim dodaj začine i vodu te pusti da se sve skupa krčka još 8-10 minuta.
- 2
Zagrij pećnicu te raširi na lim, obložen papirom za pečenje, domaći čips od tortilja. Na njega stavi prvo naribani sir, a zatim grah i meso. Pusti da se zapeče nakratko tj. dok se sir ne počne topiti, oko 3-5 minuta.
- 3
Izvadi iz pećnice te prekrij s umakom od rajčice, kiselim vrhnjem i maslinama.
- 4
Domaći čips od tortilja
- 5
Nareži tortilje na trokutiće, začini solju i crvenom paprikom, a zatim prži na visokoj temperaturi, svaku stranu otprilike 20 sekundi.
- 6
Gotov čips posloži na papirnate ubruse kako bi se upio višak masnoće. Ili naulji tortilje s obje strane, nareži na trokutiće, začini te stavi u lim obložen papirom za pečenje.
- 7
Peci ih nekoliko minuta na 180◦C, tj. sve dok se lagano ne zarumene.
