Što kuhati brzo i jednostavno: naših 8 savjeta

Sljedeći put kad odete u kupnju navratite do odjela smrznutih proizvoda. Ondje se u međuvremenu nalazi mnogo zdravih grickalica i polugotovih jela koje možete u tren oka obogatiti svježim sastojcima. U smoothie ili žitarice možete primjerice dodati voće, pa čak i povrće, a da ga ne morate rezati. Jednostavno otopite šaku smrznutog voća ili povrća i pomiješajte ga u piće ili zobene pahuljice za doručak. Na taj ćete način bez mnogo truda dobiti veliku dozu vitamina i hranjivih tvari. Osim toga, u umak za tjesteninu ili meso možete dodati smrznuto povrće i ručak je gotov za čas. Umjesto toga možete uzeti i gotovo tijesto za pizzu i umak od rajčica kojem možete dodati svježe povrće. Od gotovih začinjenih mješavina žitarica za popečke možete napraviti izvrsno punjenje za tikvice ili papriku, a s tunom iz limenke ili smrznutim falafelom i već narezanom salatom iz vrećice možete pripremiti brz i osvježavajuć ručak za ured. 

Kao i u svim područjima života i za plan prehrane vrijedi: zašto komplicirati kad može jednostavno? Međutim, to ne znači da se trebate osloniti na dostavu hrane i gotova jela. Da biste cijeli tjedan mogli jesti brzu zdravu hranu, trebate u kuhinji biti što učinkovitiji. Ono što vam je za to potrebno su dakle praktični recepti za cijeli tjedan. Tajna brze zdrave hrane je u primjeni što manje sastojaka. Brojna jela mogu se pripremiti s malim brojem sastojaka, a svejedno su vrlo ukusna. Ako nemate vremena za kuhanje i uvijek ste u žurbi, prva stvar koju trebate učiniti jest: Pronađite odgovarajuću zbirku praktičnih recepata. Nabavite si digitalnu kuharicu! Postoje mnoge ideje za recepte za samce ili roditelje male djece za koje je potrebno najviše pet ili šest sastojaka. Neovisno o tome kuhate li samo za sebe ili za cijelu obitelj, na ovaj ćete način uvijek moći pripremiti jednostavne i svježe obroke u najkraćem mogućem vremenu.

U načelu je stvar jednostavna: ako nemate kod kuće ništa zdravo za jesti, jest ćete ukusne čokoladne bombone koje ste htjeli sačuvati za posebne prigode. Najbolji recept za takve napadaje gladi jest uvijek biti pripremljen. Kako biste kod kuće uvijek imali zdrave namirnice kada vas uhvati glad, morate pametno kupovati. Na vašem popisu za kupnju bi se uvijek trebali nalaziti kruh bogat vlaknima, maslac, sir i nekoliko rajčica kako biste ove namirnice uvijek imali kod kuće (popis za kupnju možete najlakše sastaviti s pomoću naše aplikacije Kaufland). Na brzinu pripremljen kruh sa sirom i rajčicama je zdrav i jednostavan obrok za dane kada nemate vremena ili volje kuhati. Osim toga je to značajno bolja opcija od bilo kakve vrste brze hrane. Kriške kruha mogu se primjerice bez problema zalediti i kasnije tostirati.

Jede vam se nešto toplo, ali ne usudite se sami skuhati juhu ili jednostavno nemate vremena? Otkrivamo vam recept za brzu juhu od povrća koju svatko može pripremiti, i to u rekordnom vremenu: Za ovaj jednostavan recept dovoljna je porcija smrznutog već narezanog povrća (npr. mrkve, brokula, grašak) te čaša povrtnog temeljca i vrhnje. Kuhajte povrće zajedno s povrtnim temeljcem dok povrće ne postane vrlo mekano. Zatim to sve izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu na jednu minutu i na kraju začinite juhu s malo vrhnja, soli i papra. Ova je juha vrlo ukusna, kremasta i zasitna.

Ako se ipak potrudite nešto skuhati za svoje prijatelje ili obitelj, ili vama netko nešto skuha, a ne pojedete sve odmah, zlatno pravilo glasi: nemojte dugo čekati, već odmah zaledite ostatke. Vrlo često ostaci hrane prvo završe u hladnjaku jer mislite da će se možda još poslije pojesti. Međutim, vrlo često zaboravimo na te ostatke dok ih netko ne otkrije kad se usmrde i na kraju završe u smeću jer su se pokvarili. Dugoročnije je isplativije zamrznuti ostatke hrane odmah nakon jela. Jednog dana ćete se sigurno razveseliti slasnom zalogaju u zamrzavanju.

Tjedni plan zdrave prehrane osobito je koristan za one koji ne vole kuhati ili kojima je važna brza priprema jela. Prilikom sastavljanja popisa za kupnju nemojte voditi računa samo o onome što imate u hladnjaku, već i o onome što imate u ostavi i kuhinjskim ormarićima. Prilikom odlaska u kupnju krajem tjedna nemojte razmišljati samo o tome što ćete jesti u petak i za vikend, nego odmah razmišljajte već i o sljedećem tjednu. Opskrbite li se odgovarajućim namirnicama, već ste na pola puta. Ako uvijek imate određene namirnice u kuhinjskom ormariću ili u zamrzivaču, bit će vam lakše brzo pripremiti zdravi obrok. Katkad je za to dovoljno samo zagrijati smrznutu hranu. Naime, izbor zdravih smrznutih jela bez aditiva sve je veći. Moguće je nabaviti jela od tjestenine i riže s mesom ili ribom, ali i u vegetarijanskoj varijanti. Čak i smrznute mješavine povrća sada dolaze već začinjene kao potpuni obrok.

Prijedlozi za opskrbu namirnicama:

• već narezano smrznuto voće i povrće
• smrznuti umak od špinata
• smrznute mješavine povrća 
• smrznuto začinsko bilje
• nezašećereno smrznuto voće
• tjestenina (pšenična ili integralna)
• smeđa riža
• kvinoja
• kus-kus ili bulgur
• riba u konzervi
• rajčice (u konzervi)
• kukuruz, cikla, masline (u staklenki/konzervi)
• zobeno ili sojino vrhnje
• povrtni temeljac u prahu
• maslinovo ulje i ocat
• orašasti plodovi (prirodni ili prženi)
• krekeri.

Prehrana i hrana su nešto u čemu biste trebali uživati, a ne nešto što bi vam trebalo zadavati muku. Stoga nemojte zaboraviti da ne mora sve svaki dan biti 100 % savršeno. Ne morate se svaki dan od ponedjeljka do nedjelje stalno savršeno hraniti, već samo vodite računa o svojoj prehrani. Pravilo 80 : 20 pokazalo se je dosta uspješnim, a glasi ovako: ako je vaš plan prehrane 80 % vremena uravnotežen, onda možete tijekom preostalih 20 % vremena slobodno katkad jesti ono što želite. Ako želite saznati više o novim prehrambenim trendovima, pretplatite se na Kauflandov bilten kako bismo vam slali obavijesti o novim proizvodima i ponudama.