Kokoš za juhu: savršen temeljac

Nutritivna vrijednost

kcal: 257 kcal

Ugljikohidrati: 0 g

Bjelančevine: 18,5 g

Masti: 20,3 g

Vitamini

Vitamin A: 260 µg

Vitamin B1: 0,06 mg

Vitamin B2: 0,17 mg

Vitamin B6: 0,35 mg

Vitamin C: 0 mg

Vitamin E: 0,3 mg

Mineralne tvari

Kalcij: 11 mg

Željezo: 1,4 mg

Kalij: 190 mg

Magnezij: 30 mg

Natrij: 100 mg

Patke su srodne guskama, ali njihovo meso sadrži znatno manje masnoće pa samim time i manje kalorija. Omiljeni dio patke su pačja prsa.

Iako je guska masnija od ostalih vrsta peradi, njeno meso sadrži visok udio nezasićenih masnih kiselina. Meso im je tamno i vrlo mekano.

Kokošije meso je vjerojatno najčešće korišteno meso peradi. Sa samo oko pet posto masti, posno je i bogato cinkom, kalijem i fosforom.

Puran je savršen za svakoga tko je na dijeti s niskim udjelom masti: Meso sadrži malo masti, ali ima visok sadržaj proteina.