Sok od jabuke: svestran i osvježavajući

Sok od jabuke ima mnoga svojstva koja ovise o različitim čimbenicima, kao što su sorta jabuka, način prerade ili način čuvanja. Međutim, općenito, sok od jabuke ima bistru do blago zamućenu zlatnu boju i sladak, osvježavajući okus. Sok od jabuke dobar je izvor nekoliko važnih hranjivih tvari, uključujući vitamin C, kalij i antioksidanse. Te hranjive tvari pomažu u jačanju imunološkog sustava i održavanju cjelokupnog zdravlja.

Sok od jabuke proizvodi se diljem svijeta, ali neki od najvećih proizvođača su Kina, SAD i Poljska. U Njemačkoj se također proizvodi znatna količina soka od jabuke. Jabuke za sok od jabuke mogu dolaziti iz različitih regija i zemalja, ovisno o tome gdje se sok proizvodi.

Jabuka izvorno potječe od azijske divlje jabuke. Njezino je porijeklo u u Kazahstanu. Odatle je pronašla svoj dugi put do nas u Europi. Današnja kultivirana jabuka pripada obitelji ruža.

Sok od jabuke ima brojne namjene. Može se konzumirati hladan ili topao kao osvježavajuće piće ili kao sastojak smoothieja i koktela. Često se upotrebljava kao zamjena za vodu ili mlijeko u receptima za pečenje radi poboljšanja okusa. U jelima od mesa i povrća sok od jabuke često se upotrebljava u umacima i marinadama kako bi se dobio slatki, voćni okus.

Sok od jabuke treba čuvati na hladnom i suhom mjestu. Čuvanje na sobnoj temperaturi može uzrokovati promjenu okusa i boje soka tijekom vremena. Preporučuje se čuvanje soka od jabuke u hladnjaku radi osiguravanja njegove njegove kvalitete i roka trajanja. Nakon otvaranja sok treba upotrijebiti u roku od nekoliko dana.

Sok od jabuke sadrži niz zdravih sastojaka, uključujući vitamin C za zdrav imunološki sustav, kao i kalij i druge minerale potrebne za normalno funkcioniranje mišića i živaca. Osim toga, sok od jabuke sadrži prirodne antioksidanse kao što su flavonoidi i fenolne kiseline. Oni mogu smanjiti upalu u tijelu i rizik od određenih kroničnih bolesti poput bolesti srca.