Sok od naranče: svježe cijeđen

Svježe cijeđeni sok od naranče sladak je i sočan te ima laganu aromu citrusa. Boja može varirati od svijetložute do tamnonarančaste, zavisno od sorte i stupnja zrelosti naranče.

Svježe cijeđeni sok od naranče bogat je vitaminom C koji jača naš imunološki sustav i doprinosi proizvodnji kolagena. Sok također sadrži folnu kiselinu, kalij i tiamin (vitamin B1). Također je niskokaloričan i ne sadrži aditive ni šećer osim ako nije pomiješan s drugim voćem ili šećerom.

Svježe cijeđeni sok od naranče priprema se od svježih naranči. Njegovo je podrijetlo stoga usko povezano s područjima uzgoja naranči. Naranče se uzgajaju diljem svijeta, s dobro poznatim područjima uzgajanja u SAD-u (osobito Floridi i Kaliforniji), Brazilu, Španjolskoj, Italiji, Meksiku, Južnoj Africi i mnogim drugim zemljama. Vrhunac sezone berbe naranči obično traje od studenoga do travnja, iako točno vrijeme varira zavisno od regije. Svježe cijeđeni sok od naranče obično se proizvodi lokalno u blizini područja uzgoja naranči.

Svježe cijeđeni sok od naranče iznimno je svestran. Služi kao osvježavajuće, zdravo piće i popularan je sastojak smoothieja i koktela kao što su Screwdriver, Tequila Sunrise i Bloody Mary. Također se upotrebljava tijekom kuhanja i pečenja pri čemu daje voćni okus i dodatne hranjive tvari.

Svježe cijeđeni sok od naranče treba, ako je moguće, konzumirati unutar 24 sata od pripreme. Za dulje čuvanje preporučuje se hermetički zatvorena posuda u hladnjaku. Također je preporučljivo sok čuvati u neprozirnoj posudi u jer svjetlost utječe na vitamine u soku. Preporučuje se promućkati sok prije konzumacije.

Svježe cijeđeni sok od naranče bogat je vitaminom C i stoga važan za imunološki sustav. Sok od naranče također sadrži folnu kiselinu za stvaranje i rast stanica te kalij za regulaciju krvnog tlaka i ravnotežu tekućine u tijelu. Osim toga, sok od naranče sadrži manje količine drugih vitamina i minerala poput vitamina A, tiamina, magnezija i kalcija.