Sok od kupine: svestrano voćni
Sok od kupine, proizveden od tamnih bobica biljke kupine, ukusan je i osvježavajući voćni sok. Oduševljava svojim slatko-kiselim okusom i intenzivnom aromom. Osim što je ukusan, sok od kupine također je bogat antioksidansima, vitaminima i vlaknima koji mogu pomoći u održavanju zdravlja.
Sok od kupine ima ova posebna svojstva
Sok od kupine poznat je po svojim jedinstvenim svojstvima i prednostima za zdravlje. Sadrži velik broj antioksidansa poput antocijana, flavonoida i polifenola. Osim toga, kupine su dobar izvor vitamina C i stoga su korisne za imunološki sustav. Vitamina K te minerala kalija, magnezija i željeza također ima u izobilju.
Odakle izvorno dolazi sok od kupine?
Sok od kupine pravi se od bobica grma kupine. Bobice su porijeklom iz raznih dijelova svijeta i uzgajaju se u mnogim regijama uključujući Sjevernu Ameriku, Europu, Aziju i Australiju. Vrijeme berbe kupina razlikuje se ovisno o regiji i sorti, ali općenito je između sredine ljeta i kasnog ljeta. U nekim se krajevima kupine mogu brati i u jesen.
Kad je sezona soka od kupine?
Sezona kupina obično traje od ljeta do jeseni, a vrhunac berbe je između lipnja i rujna. U toplijim krajevima berba može trajati do jeseni. Neki dijelovi svijeta također imaju manji urod kupina u proljeće, osobito u toplijim klimatskim uvjetima. Ali to je obično ograničeno i događa se prije glavne ljetne berbe.
Za što sve može poslužiti sok od kupine i kako se čuva?
Sok od kupine možeš upotrebljavati kreativno i na različite načine – ovisno o tvojim sklonostima i kulinarskim željama. Možeš ga piti čistog kao osvježavajuće piće, upotrebljavati ga za miješana pića i koktele ili za oplemenjivanje umaka, preljeva i marinada. Tijekom pečenja brine se za okus i boju, dobar je preljev za desert, a žitaricama za doručak daje voćni okus.
Kako bi sok od kupina ostao svjež i jestiv, treba ga kao i druge voćne sokove čuvati u hladnjaku na oko 4°C – idealno na tamnom mjestu u hermetički zatvorenoj posudi ili boci. Ako ga ne želiš upotrijebiti u roku od nekoliko dana, možeš ga i zamrznuti. Također se preporučuje redovito provjeravati je li se pokvario, ima li plijesni ili je neugodnog mirisa.
Ovo se nalazi u soku od kupine
Zahvaljujući dobrim sastojcima kao što su antioksidansi, antocijanini, flavonoli i vitamin C, sok od kupine može imati pozitivan učinak na zdravlje. Oni podržavaju zdravlje kože i usporavaju njezino starenje. Osim toga, redovita konzumacija soka od kupine može ojačati srce jer antioksidansi potiču zdravlje krvnih žila i mogu sniziti krvni tlak.
kcal: 38 kcal
Ugljikohidrati: 7,8 g
Bjelančevine: 0,3 g
Masti: 0,6 g
Vitamin A: 46 µg
Vitamin B1: 0,02 mg
Vitamin B2: 0,03 mg
Vitamin B6: 0,04 mg
Vitamin C: 10 mg
Vitamin E: 0,8 mg
Kalcij: 12 mg
Željezo: 0,9 mg
Kalij: 170 mg
Magnezij: 31 mg
Natrij: 1 mg
