Konzervirane kobasice: idealne za usput

Hrenovka se prije kuhanja kratko dimi. To rezultira smećkastom bojom njihove kože i karakterističnim fino ljutkastim okusom.

Mesna štruca poznata je i kao jetrena štruca i jedna je od kuhanih kobasica. Svoj naziv "štruca" duguje svom obliku koji podsjeća na štrucu sira.

Jeste li znali da naziv i tradicionalni recept za mesnu kobasicu, poznatu i kao Lioner, potječe iz francuskog grada Liona?

Frankfurtske kobasice se rade od svinjetine i smiju se proizvoditi samo u Frankfurtu na Majni, inače se zovu "kobasice na frankfurtski način".

„Kobasica od peradi“ odnosi se na proizvode od kobasica od puretine, pačetine ili piletine. Smatra se da je posebno niskokalorična i ima dobar okus s kruhom.

Žuta kobasica je omiljena kuhana kobasica od finog mesa koja oduševljava niskim udjelom soli i masti. Ona izvorno dolazi iz Bajerna.

Lovačka kobasica je jaka i ukusna vrsta kuhane kobasice. Sadrži svinjsko meso i mesne elemente za kobasice, ponekad i goveđe. Rafinirane su začinima.

Teleća kobasica je posna i lako probavljiva. Njezina mješavina sastoji se od telećeg mesa i finih začina. Obložena je svinjskim crijevima i ukusna je kad se prži.

Mortadela dolazi iz talijanskog grada Bologne. Izrađuje se od grubo odmašćene svinjetine sa slaninom te govedinom i teletinom.

Klasična svinjska kobasica sastoji se od grubo pečenog svinjskog mesa i puni se u svinjska crijeva kao kuhana kobasica. Također je poznata kao „masna kobasica“.

Bijela kobasica dolazi iz Münchena i tamo je vrlo popularan specijalitet. Radi se od finog telećeg ili svinjskog mesa, slanine i začina.

Bečke kobasice su tanke kuhane kobasice u prirodnom omotu. Slične su frankfurtskim kobasicama, blagog su dimljenog okusa i hrskave kao zalogaj.